Actividad física para que nuestras niñas y niños crezcan sanos

Innumerables son los beneficios de la actividad física, acompañada de una alimentación saludable, para las más pequeñas y pequeños, entre ellos el sano crecimiento. Una niña y un niño que se ejercita con regularidad será un adulto con mayores probabilidades de conservar este importante hábito y por ende estará lleno de energía, con buena salud ósea y menos propenso a las enfermedades no transmisibles (diabetes, accidentes cardiovasculares, cáncer entre otras). Sigue leyendo

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La primera taza de café en Caracas

La vida caraqueña en la época de la colonia la sintetizaban cuatro verbos: comer, dormir, rezar y pasear. El almuerzo se hacía de ocho a nueve de la mañana; la comida de mediodía a la una de la tarde; la siesta hasta las tres, y tras ésta la merienda: a los negocios se le concedían dos o más horas en la tarde, y según los paseos, visitas, hasta las once o doce de la noche. A las siete de la noche casi todas las familias rezaban el rosario dirigido por el jefe del hogar. A la hora de la siesta, desde que terminaba el almuerzo hasta la hora de la merienda, se cerraban todas las puertas de la población, quedando solitarias las calles y plazas.

Era curiosa la sociedad caraqueña respecto de las visitas de etiqueta, las cuales se hacían por la tarde. En primer término era necesaria la venia de la familia obsequiada, con horas de anticipación, con lo cual se recordaba que debían prepararse a recibir a la familia obsequiante, con confituras y bebidas, que se servían en platos y platillos de China o del Japón. Sigue leyendo

¡Luchemos contra el terrible bachaqueo!

¿Qué es el bachaqueo?

Es la actividad ilícita de un sector del pueblo que entra en la competencia por aprovecharse de las políticas sociales del Gobierno Bolivariano, comprando los productos a precios subsidiados, para revenderlos a precios especulativos, para el lucro personal y de grupos delicuenciales tanto dentro como fuera del país. Esta práctica es sumamente perjudicial porque los productos que se revenden principalmente son alimentos.

¿Cómo nos afecta el bachaqueo?

  • Al apoyar el acaparamiento y la especulación.
  • Al generar una sobre-demanda, lo que hace que los productos se acaben más rápido en los establecimientos, generando una escasez artificial.
  • Al propiciar la destrucción de la capacidad adquisitiva del pueblo y de la economía venezolana.
  • Al constituirse en mafias que se aprovechan de las circunstancias para sus fines egoístas (pranes económicos).

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Importancia de la antropometría en la evaluación nutricional

La antropometría consiste en la obtención de una serie de medidas de las dimensiones generales del cuerpo. Estas mediciones son muy útiles porque permiten obtener un diagnóstico en relación al estado nutricional, tanto en lo individual como colectivo. Orientan en relación a las acciones que es necesario implementar para mejorar el estado nutricional de la población, mediante la prevención del déficit y/o exceso nutricional y sus consecuencias, tales como las enfermedades crónicas no transmisibles.

Para evaluar el crecimiento de la niña y el niño es necesario conocer la edad, el sexo y algunas dimensiones corporales con ayuda de la antropometría. Estas medidas son sencillas y prácticas y deben hacerse correctamente, además de realizar el registro de las mismas de la manera apropiada, para conocer si la niña, el niño o adulto se encuentra en un estado nutricional adecuado o si por el contrario, tiene algún tipo de malnutrición. Sigue leyendo

1er Festival de cuentos “Del Trompo y otros relatos”

En el marco de la campaña Agarra dato, Come sano, la Misión Alimentación a través del Fondo Editorial Gente de Maíz, lanza el 1er Festival de cuentos “Del Trompo y otros relatos”, estrategia educativa dirigida a niñas y niños, basada en la lectura y escritura, que busca fomentar en ellos y ellas el desarrollo de una nueva Cultura Alimentaria y Nutricional que fortalezca la Seguridad y Soberanía Alimentaria del país.

El objetivo principal de este Festival es promover la lectura y escritura a través de la creación de cuentos infantiles con temas relacionados a la alimentación y nutrición a fin de erradicar los patrones de consumo foráneos y combatir el consumo de comida chatarra, tomando como guía el Trompo de los Alimentos.

Niños y niñas de educación primaria pueden participar en el 1er Festival de Cuentos “Del Trompo y otros relatos”, a través de una narración breve sobre el tema alimentario y nutricional en la cual se impulsen los valores de la nueva Cultura Alimentaria y Nutricional, retomando las tradiciones venezolanas, los alimentos autóctonos, el respeto por nuestra cultura y por nuestra tierra, y los adecuados hábitos alimentarios. Sigue leyendo

Comida y hábitos sanos, la mejor alternativa de prevención para la hipertensión

La hipertensión arterial (HTA) es la más frecuente de las condiciones que afectan la salud de las personas adultas en todas partes del mundo. La escasez de síntomas que produce en sus etapas iniciales, unido al daño de la mayoría de los órganos y sistemas del organismo, le han dado el calificativo de “enemigo o asesino silencioso”.

La Hipertensión Arterial es la elevación de la presión sanguínea por encima de 120/80 mmHg (milímetros de mercurio). La presión sanguínea es la que se produce en las arterias como efecto del bombeo de la sangre cuando el corazón late; esta permite que la sangre circule por todo el cuerpo.

El diagnóstico de HTA se realiza por medio de la toma regular de la presión, un método no invasivo de fácil realización, puede ser efectuado en centros de salud e incluso en las viviendas por personal no sanitario entrenado. Para diagnosticar a una persona como hipertensa deben realizarse mediciones de la tensión arterial durante 5 días continuos, en horas de la mañana y de la noche en las mismas condiciones. Sigue leyendo

Cultivos agrocapitalistas vs. cultivos agroecológicos

El agrocapitalismo consiste en la conversión de la agricultura en una industria global, basada en el desarrollo y uso masivo de nuevas variedades de plantas capaces de duplicar la producción respecto a las variedades tradicionales; y también en el incremento de las unidades de producción a extensos monocultivos que demandan gran cantidad de agua, plaguicidas y fertilizantes. Todos estos recursos deben ser adquiridos a las grandes corporaciones, lo cual facilitó la expansión a escala global del agrocapitalismo.

Estas transformaciones se lograron a costa de la expansión de la frontera agrícola hacia los bosques y el uso de fertilizantes nitrogenados y plaguicidas sintéticos que degradaron los suelos cultivables, contaminaron las aguas y ocasionaron problemas de salud que incluyeron malformaciones congénitas, cáncer, entre otras. También son responsables de parte de las emisiones de gases de efecto invernadero, causantes del cambio climático y  una de las causas estructurales de la pérdida de diversidad biológica, constituyéndose en una manera errónea de relacionarnos con la naturaleza, de la cual depende nuestra existencia.

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